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    心血管病人最好吃什么呢?基本上含有胆固醇的食物都是不去碰,但是西红柿炒鸡蛋却是很适合心血管病人食用,那是为什么呢?

 

    西红柿炒鸡蛋真是"化腐朽为神奇".首先,鸡蛋吃多了,胆固醇容易升高.而西红柿含有丰富的番茄红素,可以软化血管,起到保护心血管的作用.因此,鸡蛋"遇上"西红柿,就能规避胆固醇高的弊端.其次,西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素,与鸡蛋同炒,就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合.

 

    "这道菜基本上适合所有人群."专家指出,尤其是以下人群更应该多吃这道菜.因体虚、年老而感到眼睛昏花的人,女性在经期以及经后,心血管病人等不妨多吃西红柿炒鸡蛋.
 

(责任编辑：云出岫)