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伯明翰大学研究出甩脂新饮食:食用凝胶

时间:2014-01-11 11:06来源:魅网瘦身 作者:蒙蒙
凝胶是什么东西呢?它真的有甩脂的功效吗?据伯明翰大学的研究所得,这种凝胶若加入美食中,可以帮助我们控制食欲,控制摄取的热量,进而达到控制体重的效果。

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伯明翰大学研究出甩脂新饮食:食用凝胶
 

  据伯明翰大学的研究所得,食用凝胶会让人具有饱腹感,因此可以帮助我们很好地控制饮食。这种凝胶的成分来自于海藻,淀粉和柑橘皮,然后形成了水溶性的凝胶,用于正常食品的增稠剂。许多着名的英国厨师,如赫斯顿?布卢门撒尔就经常在烹饪过程中使用。
 

  但是当这种成分暴露于胃酸环境中的时候,就会开始膨胀并且结合在一起,形成一种坚实的凝胶。科学家们现在希望能开发出这种物质,让其融入到民众的每日食物中去。
 

  这个项目的领导人Jennifer Bradbeer说这个发现可以帮助缓解英国的肥胖危机---现在英国64%的成年人处于肥胖或者超重状态。“抑制当今愈来愈高的肥胖率的一种方法就是减少人们从食物中获取的能量。但问题是现在的食物更加的柔软,更容易消化,这就会导致人们更容易饿,更想吃东西。“

(责任编辑:Mimz)

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